零成本創業項目，從一個懷揣夢想月收入800元謀生的打工妹，到一個嶄露頭角擁年收入幾十萬的如錦似幻3d墻秀坊加盟店。

零成本創業項目，從一個只有技校文評的懵懂少女自費念完大學。

零成本創業項目，800元創業開店，到年入數十萬。

這個平凡的80后少女王燕用一年時間成就了自己的非凡事業，實現了人生的價值，詮釋出一段白手起家的創業傳奇。

窮人孩子早當家，王燕選擇外出打工 2008年，王燕完成了技校的學業，當時老家的經濟還并不發達，工資水平也不高，姐姐工作后每月的收入不過500元。

“窮人的孩子早當家”，看著年邁的雙親，想到還有一個上學的弟弟，19歲的王燕也決定和姐姐一起挑起家庭的重擔，于是王燕也選擇了去外地打工掙錢。

王燕來到深圳的一個窗簾加工廠，天天做著重復的工作，枯燥無聊，甚至有時候還要加班到深夜十一、二點，王燕每月也只有800元的收入，雖然王燕也并不喜歡這份工作，可家里的經濟條件并不能給她更多的時候去找自己喜歡的工作，就這樣，王燕堅持了三年。

零成本創業項目，經過這三年的奮斗，王燕的家庭條件越來越好了，王燕也覺得在窗簾廠也不能干一輩子，這工作也沒有什么發展前途，于是，她辭職了，想要重新找一份自己喜歡的工作。

可是，文評不高、沒有技術的王燕，在求職的過程中四處碰壁，正在她心灰意冷之時，王燕想到了創業。

她想，別人不愿意給自己機會，可自己可以創業啊，自己給自己當老板。

網上加盟項目多，唯如錦似幻分外惹人眼 想到這里，王燕一刻也沒耽擱，在網上搜索著各種創業項目，最終，一個名叫如錦似幻3d墻秀坊加盟的項目引起了她的注意。

王燕說，她原來剛去廠里上班的時候，廠里的宿舍剛剛修建好她們就搬了進去，墻面全是白的，總是給人一種很單調的感覺，而且還有一股很大的怪怪的味道，讓人呼吸都很困難。

零成本創業項目，宿舍里都是些小姑娘，女生都愛漂亮，每個人都會在墻上貼一些自己喜歡的畫報什么的，讓自己的那一小塊地方不會顯得那么單調乏味。

她想，應該每個人都有這種心理，更何況現在人們對于居住條件要求更高了，如錦似幻3d墻秀坊應該會很受歡迎。

如錦似幻3d墻秀坊加盟項目到底是一個什么樣的項目呢？王燕告訴我們說，如錦似幻3d墻秀坊是一種液態壁紙，她能根據自己的喜好在墻上涂上自己喜歡的花色，同時，如錦似幻3d墻秀坊既環保又健康，可以說是帶墻體裝飾進入革命時代。

王燕的加盟店迅猛發展，營業額突飛猛進 看著這么好的產品，如錦似幻3d墻秀坊加盟總部還為加盟商提供免費培訓、傳授營銷技巧以及各種營銷技術、物流支持、廣告支持等，讓王燕的創業信心更加堅定。

為了做更加詳細的了解，王燕來到了如錦似幻3d墻秀坊加盟總部，專業的客服接待了她，耐心的向她講解了如錦似幻3d墻秀坊比傳統的壁紙、乳膠漆、大理石等裝飾產品的優勢所在，以及如錦似幻3d墻秀坊加盟的政策等信息。

零成本創業項目，如錦似幻3d墻秀坊的優質品牌、良好的信譽讓王燕更加堅信了自己的選擇，她當機立斷簽下了合同，回到家鄉的縣城，開了一家如錦似幻3d墻秀坊加盟店。

王燕的如錦似幻3d墻秀坊加盟店發展迅猛，營業額更是突飛猛進，她現在一年能有50多萬的收入，讓很多80后是羨慕嫉妒又恨啊。

追求發展的信念是創業永遠的舞臺，發展的信念有多堅定，創業的舞臺就有多寬廣。

如今，王燕正準備開第二家如錦似幻3d墻秀坊加盟店，把自己的事業做大做強。

相信：憑借著前瞻的眼光和遠大的志向，您也可以向王燕一樣，開啟屬于自己的那一片天地。

張大衛這個美籍韓國人如今可謂炙手可熱：去年，他在HBO的電視劇《劫后余生》中亮相；紐約美食界的名廚們跟他稱兄道弟；紐約一家熱門餐廳為了向他致敬，甚至專門推出了一款“張氏熱狗”。

張大衛（音譯：David Chang）是紐約最受歡迎的拉面大廚，但討厭他的人也不在少數。

零成本創業項目，在大眾美食網站Eater上，一位不愿署名的評論者如此評論張大衛：“我們還在關注那個家伙嗎？他的廚藝跟他的口味和脾氣一樣糟糕。

”網絡美食雜志Star Chefs頗具影響力的負責人安托瓦內特？布魯諾稱張大衛“被高估了”。

美國摑客網（Gawker）說他是一名“說大話的廚師”，而且“對家人并不友好”。

在美食家網站Grub Street上，另外一位評論者則把張大衛稱作“黑武士”。

但張大衛的粉絲們自然不會接受這樣的評論。

這位35歲的韓裔美國大廚憑借其福桃餐飲集團獲得了巨大成功。

早在2004年，他在紐約市東村開辦了一家無電梯的休閑拉面館福桃面吧（Momufuku Noodle Bar）。

如今他的旗下已有八家餐廳（其中四家開設在海外），另有五家福桃奶品點心鋪（Momofuku Milk Bar）。

此外，公司還有兩家酒吧，分別是多倫多的Nikai酒吧和紐約的Booker & Dax高級酒吧。

今年秋天，張大衛在多倫多的福桃大樓開業，里面有三家不同的餐廳和一家酒吧，算是他到目前為止的最大手筆。

張大衛的產業已經從當初紐約東村一家只有27個座位的拉面館，發展成擁有500多名員工、出版過兩本烹飪圖書、一本季刊和一個研發實驗室的龐然大物。

零成本創業項目，換句話說，它已經成為一個名符其實的餐飲帝國。

如今，張大衛正在全力投入公司運營。

然而，對于公司的擴張，他的感受卻非常復雜。

此外，隨著他的餐飲帝國不斷發展，這位大廚自身也在經歷蛻變，努力接受作為一名美食藝術家和一名商人的雙重身份。

毫無疑問，對于張大衛的批評絕大多數都源自他所取得的成功。

每一個行業都存在競爭，但餐飲行業的競爭尤為激烈。

凡是住在紐約并且關心美食的人，對于張大衛所帶來的刺激肯定記憶猶新。

他似乎無處不在：去年，在美國有線電視聯播網HBO制作的新奧爾良電視劇《劫后余生》（Treme）中，有他的身影。

來自哥本哈根知名餐廳Noma的名廚安東尼？伯爾頓和雷內？雷哲皮與張大衛稱兄道弟。

瑪莎？斯圖爾特對他的食物贊不絕口（她在張大衛烹飪圖書的封底簡介中寫道：“有一天，我竟然嘗到了張大衛的豬肉包，我感到非常榮幸。

”）為了向張大衛致敬，紐約超酷的雞尾酒餐廳PDT甚至專門推出了一款“張氏熱狗”。

這是一款經過油炸，包裹培根肉，使用大量韓國泡菜的改良版熱狗。

不過，張大衛自己的態度也經常會招致譴責。

他之所以將餐廳命名為“Momofuku”，一方面是因為它在日語中意為“幸運的桃子”，但另外一方面，也是由于它聽起來很像“motherfucker”。

他的臟話極富傳奇色彩（他在《劫后余生》中有一句臺詞是：“去她媽的，把豬肉放到每一個該死的盤子里。

”2009年，他嘲笑美食頻道Food Network的名人蓋？費爾瑞，說他帶著“土鱉的眼鏡和蠢到冒泡的袖章”。

）接受《財富》雜志（Fortune）采訪時，他也會冒出幾句臟話，并且樂此不疲。

而且，他自己也承認，雖然他一直在努力打磨自己的棱角，但以前他還是經常會對員工大發脾氣。

《福桃》雜志（Lucky Peach）主編克里斯？因格稱：“很明顯，張大衛的個性非常突出，而且有多重性格。

”2011年，張大衛與來自麥克斯威尼出版社（McSweeneys）的克里斯？因格和彼得？米漢共同創辦了美食雜志《福桃》。

因格說道：“有人愛他和他的福桃餐廳，肯定就會有人因為各種各樣的原因，瞧他不順眼。

”另外一個招致批評的原因可能是張大衛的成功完全顛覆了傳統。

通常情況下，人們從廚藝學校畢業后，會先找一份最底層的工作，毫無怨言地做著幫廚的工作。

然后他們得按部就班往上爬，最終成為副主廚，也有可能成為廚師長。

張大衛從最好的餐廳進入餐飲業，但他并沒有做太長時間，便開始自立門戶。

零成本創業項目，他的第一家餐廳就大受歡迎，他本人也迅速打出了自己的名氣，并開始創辦新餐廳。

與其他廚師不同，張大衛沒有任何外部投資者；福桃餐廳的資金來源除了他自己的積蓄和銀行貸款外，只有他從父親和父親的朋友那里借來的130，000美元，還有從哥哥那里借來的一小筆資金。

而且，適逢數字化媒體革命的大潮，他推出了《福桃》季刊，但到目前為止，這本雜志卻只有印刷版，尚無任何在線內容。

如今，第一期雜志已經售罄。

張大衛認為，人們想要卻得不到，這是“很有趣的事情”。

而這一切必然會讓恪守傳統的餐飲業人士心里很不痛快。

蒙特利爾著名餐廳Joe Beef（也是張大衛最喜愛的餐廳）的大廚大衛？邁克米蘭認為，對張大衛的任何指責都是源于嫉妒心。

他說：“就算他在成名之前的個人履歷不像大多數人那樣，有令人發瘋的經歷。

可無論如何，他做的每一樣美食都非常美味，這才是最重要的。

”張大衛的父母是韓國移民，他本人在弗吉尼亞州長大，大學就讀的是美國三一大學（Trinity College），學習宗教專業。

他一直鐘愛面條，還說每一個韓國人都喜歡面條。

從三一大學畢業后，他去了日本教英語。

對于拉面的癡迷讓他迅速下定決心，進入紐約法國烹飪學院（ French Culinary Institute）學習烹飪。

之后，他在丹尼爾？布魯德和湯姆？克里奇歐等多名大牌廚師手下工作過一段時間。

零成本創業項目，26歲的時候，張大衛希望能擁有自己的餐廳。

他表示，之所以會有這樣的想法，很大程度上是受到911事件的影響。

“在那次事件中，我失去了幾位好友。

所以，我當時就產生了這個想法：‘什么才是真正重要的？’當時，經歷失敗似乎是個好主意。

”2004年，張大衛的面吧開業，他把全部精力都投入到兩道最簡單的主食：拉面和豬肉包。

最初，他只是希望能夠撐一年時間，結果他制作的這些有趣（同時也很美味的）食物大受歡迎。

2006年，他又開了一家休閑餐廳Momofuku Ssam Bar。

這家餐廳的價格更高，最初以一道Bo Ssam聞名。

所謂Bo Ssam是指烤豬肘，配以牡蠣，主要針對大型團體消費者。

兩年后，即2008年，他又開設了Ko餐廳，這是他所有餐廳中價格最高的一家，餐廳僅設12個座位，只提供體驗菜單，以難以預訂著名。

（該餐廳僅接受網絡預訂，而且必須提前六天預訂。

）第二年，Ko被評為米其林二星餐廳，并一直保持至今。

朋友們稱，張大衛首次得到媒體關注，并贏得贊譽之后，他感到非常不安。

過快成名給他帶來了巨大壓力，因此，他試圖轉移外界的注意力。

克里斯緹娜？托西在紐約下東區的WD-50餐廳工作時與張大衛相識，并且最終加入福桃餐廳，成為奶品點心鋪的主廚兼共有人。

她說：“我覺得，在某個時刻，肯定有一位德高望重的人，跟他進行過坦誠交流，并告訴他：‘停止抱怨；做好你的本分。

如果人們認為你就是如此不可思議，那就坦然接受。

’”零成本創業項目，之后，張大衛接受了忠告，于是他的成功之路又開始延續：2010年，他開設了Ma Peche餐廳，最初僅提供融合了法國與越南風味的菜品。

之后又在悉尼開設了Momofuku Seiobo餐廳。

不過，他在多倫多開辦的餐廳才是去年最大的成就，可能也是他迄今為止的最大手筆。

兩年前，新香格里拉酒店（Shangri-La Hotel）的開發商聯系張大衛，問他是否愿意在香格里拉旁邊建一家餐廳。

雖然華盛頓特區、洛杉磯和香港均向他提出過邀請，但他還是選擇了多倫多。

張大衛稱，這筆買賣太劃算了，根本不可能拒絕：緊鄰一家豪華酒店的一整棟建筑，每一層都有不同風格的餐廳（一層為面吧，二層為Nikai酒吧，三層則是兩家餐廳：家常風格的Daisho餐廳和類似于Ko，僅提供體驗菜譜的Shoto餐廳。

）這樣的空間，可以讓他在一個場所，分層展示他的餐飲帝國的多樣性。

他說：“在紐約，甚至整個美國都不會有這樣的好機會。

”面吧最先開業，在營業第三天便招待了1，000人。

（不過，紐約的福桃面吧依然是他最賺錢的餐廳。

雄心勃勃的多倫多項目在如火如荼地展開，而張大衛卻變得更加寬容和穩重。

他的朋友和同事都說他在不斷改變，實際上，張大衛自己的言行也表明，他正在從一個“壞男孩”蛻變成一位優秀的老板。

這或許也是因為他別無選擇。

張大衛在他的烹飪書中寫道，大廚馬爾科？卡諾拉曾嘲笑他是“光桿司令”。

如今，要想掌控多倫多項目的進展，還得保證遍布各地的餐飲帝國延續發展的勢頭，他必須更多依賴自己的團隊。

零成本創業項目，事實上，張大衛也表示，如今最讓他興奮的，除了美食，便是人事工作。

他說：“如果我的廚師、經理或者副廚師長非常糟糕，以前，我可能會直接炒他們的魷魚，或者朝他們大發脾氣。

但現在，我意識到，如果我是正確的，我就應該能與他們進行溝通，直到他們理解。

我們能不能把他們變成寶貴的資產？這些都與我以前的做法截然不同，以前，我肯定會大發雷霆。

現在，我不能再這么做，因為我沒有那么多精力。

”精力不夠的說法實在可疑，不過他的同事們也說，他們確實發現他的禪功大有進步。

托西說：“大衛比以前平靜了許多。

他在處理某些事情的時候，更加現實。

”托西和張大衛的其他同事還說，他正在逐步承擔起領導者的責任。

托西稱：“大衛在當老板與保持自我和擁有愿景之間，實現了很好的平衡，但他也知道該在什么時候激勵員工，說：‘不要再讓我進行指導；別把我當你們的老板看待。

’他現在變得非常擅長讀懂人心。

”《福桃》雜志的因格稱張大衛是“一名極具天賦的領導者”，他“在培養他的同事。

”而福桃餐廳的員工也開始接受張大衛的部分理念：例如，你可以不斷做加法，卻無法做減法。

這是烹飪中的一條經典法則——一旦在菜中加入了某種配料，就沒法取出來。

這條法則同樣適用于一家日益公司化、永遠無法恢復到最初狀態的企業。

發展問題是讓張大衛焦慮的主要原因。

他說：“我正在逐步學會如何在不降低品質的前提下，在更大規模上進行多元化經營。

當然，任何一家連鎖餐廳都會有這樣的期望，但我們不想將此作為我們的目標。

雖然我不喜歡‘連鎖餐廳’的說法，但我們在很大程度上已經是一家公司了。

零成本創業項目，許多人會認為，連鎖餐廳的每家餐廳都不會很好，我們怎么做才能扭轉這種觀點？”這確實是一個值得思索的問題，因為福桃正在向更多新的領域挺進，比如可能推出的廚房設備。

此外，運營餐廳的道德良知也讓他備受煎熬，因為他不知道該如何讓福桃更加可持續和更加環保，但又不能華而不實。

他說：“讓我困擾的是，如何將有機食品和可持續性作為銷售更多產品的主要方式。

”這些問題讓他困擾不已。

托西說：“大衛和我們都有一些神經質，我們總在考慮：‘這個已經賣完了嗎？’‘我想把它賣光嗎？這又意味著什么？我們是不是想開500家面吧？我們是不是想讓福桃豬肉包成為家喻戶曉的品牌？’”零成本創業項目，目前，為了緩解自己的恐懼情緒，張大衛竭力地斟酌各種機會，比如一家餐廳、一個菜單項目、一名新員工，或者他在福桃實驗室里試驗的開心果味噌。

雖然承擔著巨大壓力，但張大衛依然斗志昂揚。

他說：“能讓那些從不關心美食的人開始關注美食，這個過程讓我非常著迷。

”