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企業(yè)運(yùn)營(yíng)

麥當(dāng)勞扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)要做的5件事

分類: 企業(yè)運(yùn)營(yíng) 創(chuàng)業(yè)詞典 編輯 : 創(chuàng)業(yè)知識(shí) 發(fā)布 : 07-13

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麥當(dāng)勞公司創(chuàng)始人雷•克拉克曾經(jīng)說(shuō)過(guò):“如果你不敢冒險(xiǎn),就不要去開(kāi)公司。

”鑒于這家連鎖餐廳已經(jīng)深陷困境,聽(tīng)從其傳奇創(chuàng)始人的建議,從來(lái)沒(méi)有像今天這么重要。

在新任首席執(zhí)行官史蒂夫•伊斯特布魯克的領(lǐng)導(dǎo)下,麥當(dāng)勞預(yù)計(jì)將在今年夏天之前公布解困方案。

分析師們一直在討論各種可能。

盡管接下來(lái)會(huì)發(fā)生什么還有待觀察,但對(duì)于華爾街目前流行的部分觀點(diǎn),我實(shí)在不敢茍同,以下是我的看法。

減少銷(xiāo)售咖啡類飲料麥當(dāng)勞的第一要?jiǎng)?wù)是重啟全球七大關(guān)鍵市場(chǎng)的銷(xiāo)售勢(shì)頭,讓同店銷(xiāo)售額回到正增長(zhǎng),以最大程度地創(chuàng)造股東價(jià)值。

對(duì)于麥當(dāng)勞的補(bǔ)救計(jì)劃,我們將拭目以待,不過(guò)麥當(dāng)勞必須把握“以收縮換增長(zhǎng)”這條準(zhǔn)則,換句話說(shuō),這家連鎖餐廳需要努力減少菜單的產(chǎn)品數(shù)目。

在美國(guó),這可能意味著改掉一個(gè)我認(rèn)為該公司在歷史上犯下的最昂貴的錯(cuò)誤:咖啡類飲料。

麥當(dāng)勞的每家連鎖店都花費(fèi)了大約10萬(wàn)美元來(lái)提供McCafe產(chǎn)品,而它們的銷(xiāo)售額卻遠(yuǎn)低于目標(biāo)。

現(xiàn)在到了麥當(dāng)勞專注于做回自己的時(shí)候了,不要再去扮演其他公司,比如星巴克。

不要涉足房地產(chǎn)華爾街似乎沉迷于一個(gè)概念,即公司可以通過(guò)舉債經(jīng)營(yíng)或建立房地產(chǎn)投資信托基金(按照美國(guó)法律,這類基金應(yīng)當(dāng)向股東分派至少90%的應(yīng)稅收入作為分紅)來(lái)提高股東的權(quán)益。

盡管這聽(tīng)起來(lái)十分誘人,但卻不太可能實(shí)現(xiàn)。

在利潤(rùn)空間壓縮的情況下仍然舉債經(jīng)營(yíng),會(huì)給利潤(rùn)率帶來(lái)不必要的負(fù)擔(dān),產(chǎn)生不必要的金融風(fēng)險(xiǎn)。

“麥當(dāng)勞”可不應(yīng)該成為“麥地產(chǎn)”。

削減行政開(kāi)支麥當(dāng)勞可以借機(jī)削減一般費(fèi)用及行政開(kāi)支。

這將會(huì)是新任首席執(zhí)行官面臨的最大挑戰(zhàn)。

伊斯特布魯克需要在低效率和冗余運(yùn)作的領(lǐng)域進(jìn)行大膽改革,這點(diǎn)十分關(guān)鍵。

盡管有些削減會(huì)影響到盈虧底線,但麥當(dāng)勞需要更好地進(jìn)行資源配置(人力資本和財(cái)政資源),重新進(jìn)行商業(yè)投資,讓公司重獲生機(jī)。

解決加盟商關(guān)切的問(wèn)題新任首席執(zhí)行官必須讓公司重新與加盟商/經(jīng)營(yíng)者建立聯(lián)系。

自1940年麥當(dāng)勞成立至今,廣告業(yè)已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化。

有鑒于此,新任首席執(zhí)行官面臨的關(guān)鍵問(wèn)題是如何讓加盟商合作社,即全國(guó)加盟商聯(lián)合廣告基金會(huì)(OPNAD)更加高效。

為了在全國(guó)的電視節(jié)目上播出廣告,麥當(dāng)勞和加盟商會(huì)把營(yíng)銷(xiāo)資金整合到一起。

考慮到OPNAD成立于1967年,現(xiàn)在的問(wèn)題是,公司是否應(yīng)當(dāng)調(diào)整購(gòu)買(mǎi)媒體廣告的比例?多年來(lái),每家店面都會(huì)把銷(xiāo)售額的1%付給OPNAD,再付2%至3%給本地的廣告播出方。

該費(fèi)用在20世紀(jì)90年代初降至了2%,如今大約是1.6%。

隨著營(yíng)銷(xiāo)手段越來(lái)越具有地區(qū)性,這一費(fèi)用還需要進(jìn)一步降低。

加盟商正在討論把一部分資金挪回本地進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。

重視移動(dòng)端訂單盡管餐飲業(yè)一直在努力采用移動(dòng)端下單,麥當(dāng)勞卻并未緊隨潮流。

這凸顯了公司在創(chuàng)新上的遲滯性。

這確實(shí)是該公司,尤其是公司董事會(huì)的失敗。

麥當(dāng)勞最近表示,在接下來(lái)的幾個(gè)月中,一款全球通用的應(yīng)用將會(huì)上線,不過(guò)發(fā)布日期和具體的功能將由麥當(dāng)勞在各國(guó)的管理層決定。

在美國(guó),這款應(yīng)用很可能將于今年夏天面世。

我們希望麥當(dāng)勞能在未來(lái)過(guò)得更好,并期待著看到全新面貌的“金拱門(mén)”。

不過(guò)在那之前,公司仍將在掙扎中探索出路,股價(jià)也將停滯不前。

07-13

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