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開店心得

開家爛店天天跟顧客對著干,竟然年賺569億!

分類: 開店心得 創業詞典 編輯 : 創業知識 發布 : 10-04

閱讀 :515

如果有一家店,就跟倉庫一樣,亂七八糟,貨物都堆到天花板了,買個東西可能都被壓著拿不出來,你會不會去進去?老板超級愛打麻將,店里東西擺的又擠又亂,找個東西都全憑運氣,走廊過道窄的難通過人,店里還凈放些嘈雜的音樂,在這里購物簡直是找罪受!環境和無印良品比起來,簡直是一個天上一個地下。

奇葩的是,就這樣“垃圾”的店,從1989年開業以來,創下連續30年都盈利的記錄,在16年~17年的總銷售額高達8287億9800萬日元,折合是517億人民幣!2018財年營收達569億,比無印良品還高出將近一倍!它在全日本的分店數量也達到了350家!去過日本的知道,它就是日本唐吉坷德,堪稱“最垃圾”、最沒有檔次的商店!1業界奇葩,廁所都賣貨!沒有最亂只有更亂說起來,唐吉坷德已經有40多年的歷史。

它的創始人叫安田隆夫。

大學畢業后,安田隆夫上了8個月班,就失業了,更慘的是,后來整整4年他都沒找到一份正經工作,天天混日子打麻將。

1978年,毫無零售經驗的安田隆夫用賭博贏回來的800萬日元(似乎又找到一條生財之道),在東京郊區,開了一家僅有18平米的小店——“小偷市場”。

取這個名字就是為了博眼球。

開店的前幾天,吸引了很多人,但新鮮勁過去后,很快就歇菜了。

眼見著就要破產,安田隆夫開始從名品制造廠“淘”報廢商品賣,把這些報廢的尾貨,把18平米的店面塞得滿滿當當,相比同等面積的門店,存放了5倍以上的未整理商品!沒想到生意還好了起來。

1989年,安田隆夫把店名改成了“唐吉坷德”,意在希望可以創造顛覆傳統的銷售方式。

安田隆夫確實做到了不走尋常路,甚至有點變態。

在唐吉訶德里你找不到日式陳列簡潔、性冷淡風的特點。

店門口就堆滿了東西。

一進去有種義烏小商品市場的既視感。

放眼望去,一個字亂。

一個小小的店鋪,就有多達4萬種商品!4萬多種是什么概念呢?對比一下沃爾瑪超市,它的商品數量也是4萬左右,而它的面積比堂吉訶德要大的多。

本著能塞100個,絕不只塞99個的原則,唐吉訶德店里的商品都塞滿了貨架、墻壁、地板,凡是顧客能看到的地方都擺滿了商品。

都已經堆到天花板!過道非常的狹窄,一個不小心就會把兩邊貨架上的商品蹭下來。

國內的兩元店都比他寬敞。

而且現在的兩元店都知道升級改造,比過去寬敞明亮多了。

現今的兩元店再看看無印良品,就連筆蓋都必須朝向同一個方向擺。

相比之下,唐吉坷德實在是糙的不能再糙。

由于店面太小,連洗手間都擺滿了9種不同品牌的衛生紙,甚至還有掛 12 個衛生紙的門店。

連衛生間這點地都不放過!夠狠!手推車也用不了,只能拿個購物籃,連轉身都很困難!而且買東西一點也不能走神!因為你會很容易錯過想要的商品。

地板都被摩擦的這么光滑?本來店里就很亂了,安田隆夫還把五顏六色的海報宣傳單貼得滿場都是,讓人感覺到亂、很亂、非常亂。

這些海報有種路邊小卡片的既視感。

在普通的超市里,隨處可見售貨員和理貨員,只要一靠近柜臺,就會有售貨員上前介紹產品。

在唐吉坷德幾乎見不到服務人員,導購就更不要想,畢竟商品都沒有人整理的店里,不能奢求太多。

地板應該有幾天沒拖了處處都透露著窮酸氣,唐吉坷德真的還想營業嗎?就算是亂成一鍋粥,安田隆夫也堅決不改,毫無長進。

幾十年如一日在土和Low這條路上不忘初心、不斷深耕。

可就這樣,各個門店依舊排滿了長龍!從1989年創立開始,在日本幾個大型綜合型超市,如永旺、伊藤洋華堂等都不景氣的狀況下,它竟然還創下了連續30年實現盈利的記錄!2001年,唐吉訶德門店達到50家。

2004年,門店達100家。

唐吉訶德的長崎屋單店日均銷售1000萬日元,把優衣庫單店日均銷售250萬日元秒成渣!2路子最野的爛店:越亂越賺錢這么糟糕的環境,都阻擋不了消費者對它的喜愛?因為一切都是有意為之!安田隆夫特意囑咐員工,擺放商品一定要遵循難找、難拿的原則!擁擠的過道、堆成山的商品,按理來說對百貨商店是一大忌諱,但在雜亂無章的環境中,人們需要翻箱倒柜去尋找自己想要的物品,反而會產生一種“尋寶式”的探索樂趣。

在陳列商品方面也并非是雜亂無章,而是自有他們的一套邏輯。

最下方用于放置袋裝食品,因為它們無法堆砌太高。

每列貨架和通道的交叉點,這個區域能向顧客展現三面貨架,是店內坪效最高的地方。

店員要想方設法從超過4萬種商品中做出選擇,往里面塞入盡可能多的東西。

“最想賣的東西要放在和顧客視線齊平的貨架上。

其中,靠近轉角的兩側是毛利率最高的商品。

”這些都是根據實際銷售情況總結出來的貨物陳列技巧。

安田隆夫還給這種鋪貨方式起了個洋氣名——“壓縮陳列”。

2004年末,日本琦玉縣兩家唐吉訶德店鋪太接連發生縱火事件,造成3名員工死亡。

盡管如此,安田隆夫也沒有放棄“壓縮陳列”,他曾說,放棄了這個特色也就失去了競爭力。

店里還有亂上加亂的海報,上面會用醒目的字體寫上促銷價格和值得購買的理由。

這種強烈的視覺沖擊和提示語,反倒成為了唐吉坷德的一個特色。

在店里,不同物品前的海報語言都不一樣。

例如,在中國人喜歡的保溫杯貨架前,會放上中文海報;在韓國人喜歡的威化餅干附近,會放上韓文海報。

有些瑕疵商品旁邊還寫一些有意思的海報:搞不好寫不出來字的圓珠筆一支10日元!唐吉坷德還有一個堅持至今的特色就是——24小時營業。

在日本除了便利店和居酒屋,很多商場很早就關門了,唯獨唐吉坷德實行24小時營業。

很多去日本出差旅游的人都經歷過這樣的情況:吃完晚飯,唯一還開著的店只有唐吉坷德。

而且只要逛一家唐吉訶德店鋪,就可以買到所有想要的東西:這里應有盡有,你能實現一站式購物;一開始以為是藥妝店,后來以為是賣電器的,再后來以為是超市,最后發現是一個小商品市場。

毫不夸張,在這里,買完蔬菜可以去買奢侈品。

因此,唐吉訶德24小時的“超長待機時間“和海量品類,讓來日本的游客可以從天黑血拼到天明,也自然而然成了海外游客們最愛打卡的購物“景點“。

事實證明這一策略非常有效,唐吉訶德海外游客高峰就在晚上8點到11點,這時候其他店幾乎都關門了。

3日本拼多多!便宜的讓人淚流滿面唐吉坷德最狠的一招就是——低價!它的門店赫然標著四個大字:“激安殿堂”幾個字,在日語中就是“超級便宜”的意思。

這么直接的店名,不進去看看都對不起口袋里的錢。

因為其貨品實在便宜得令人淚流滿面,不僅還打折還免稅。

有游客說,一個電動牙刷只要28,一堆皮筋只要6塊錢,用了一年也沒壞。

原價率始終在70%以上,與優衣庫50%左右相比較,高出20%,在一般人看來是沒法掙錢的。

是跟錢有仇嗎?當然不是。

唐吉訶德任性的底氣在于,它是以收尾貨的方式拿到低價商品。

安田隆夫在早期創建“小偷市場”的時候,每天還會跑大型制造廠商與批發商的倉庫后門,用便宜的價格買到停產產品、瑕疵品、樣品、退貨品來售賣。

雖然便宜,可都是真貨。

再以白菜價賣出去,就能賺錢了。

這家店和刀哥去年寫過的美國羅斯百貨(Ross Stores)有驚人的相似之處,他們都是沒有最亂,只有更亂,一點也不考慮顧客的購物體驗。

但它們把低價這點打穿做到了極致,開創了全新的超市經營模式。

從大潤發被收購,家樂福、沃爾瑪、人人樂等傳統零售艱難度日,我們應該反省,到底是互聯網沖擊了實體店,還是實體店并沒有滿足顧客的需求。

7-11創始人鈴木敏文也說過:我的對手從來不是同行,而是消費者需求。

10-04

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