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創業經驗

沒有盈利模式的創業全是扯淡,成功的創業者需要具備三個特征

分類: 創業經驗 創業詞典 編輯 : 創業知識 發布 : 10-07

閱讀 :513

2013年,香港數千人票選出“十大正能量”,劉德華排第二,大黃鴨排第三,排第一的,竟然只是“貧困區”一家燒臘店的老板——63歲的廣東番禺人陳灼明。

  走在深水埗,不論男女老少,人人都管他叫一聲明哥。

  他不是什么了不起的人物,只是一間燒臘店的老板兼廚師,小店的飯菜幾十年沒漲價,最便宜的單菜飯賣13元,三菜飯21元,大盒足量,夠吃上兩餐。

  這樣的店,在物價飛漲,隨便吃一碗面都要4、50塊的香港,幾乎找不到第二家。

  明哥寧愿少賺一點,也不愿加價。

因為他相信:“窮人都應該有飽飯吃!窮人都可以吃得好!”  對于利潤太低這件事兒,明哥常笑笑說:“少賺點就少用點嘛,反正開店也不是為了賺錢。

只要交得起店租一天,店就要開下去。

”  因為便宜,很多人慕名來明哥店里吃飯,客人大多是流浪漢和獨居老人,吸過毒的,坐過牢的,斷手斷腳的……什么人都有。

  讓全香港認識到明哥的,不僅僅是他數十年如一日地賣廉價盒飯,而是他和太太堅持了8年的免費派飯義舉。

  無論刮風還是下雨,頭發斑白的明哥推著重重的輪板車,穿梭于深水埗的車水馬龍中,將熱氣騰騰的飯菜送到天橋和窩棚。

  那里大多是無家可歸的流浪漢,或者是貧困潦倒的老人。

  從一開始的幾十個盒飯到半年后每次派發400個盒飯 。

從兩夫妻并肩努力,到有200個志愿者的隊伍 。

明哥堅持了八年。

  可明哥并不是富豪,他出生在廣東番禺,年幼喪父,家境貧寒。

1979年偷渡到香港,1983年開始在深水埗北河街的飯店當大廚。

  合作伙伴因非法聘請無證員工被舉報,卻向明哥訴苦,說自己家中上有老下有小,家中拮據苦不堪言。

明哥仗義,二話不說替伙伴頂了罪,入獄三個月。

  明哥出獄后卷土重來,將中檔飯店改為售賣廉價盒飯,主要對象是那些窮人。

  媒體報道了他的故事后,不少有心人慕名給予捐助支持,明哥便用捐助的錢印制了飯券,分發給有需要的人。

  明哥每個月發放500張免費餐券,讓那些有需要的人能吃上一口熱湯飯。

  天下竟然真有免費的午餐?明哥說,“我知道需要別人幫忙的感覺,所以當別人有困難,我便盡量幫忙。

”  一份份濃郁人情味的飯菜,在民以食為天的文化中,呵護了那些深陷絕望的人,三餐溫飽的尊嚴。

  他說他最能理解窮人的無助:“這些朋友每逢月尾便沒錢了,真的連買盒飯的錢也沒有,這些飯券便能度過那難捱的幾天。

”  他說,只有先吃飽飯,才有力氣改變困境。

   別以為免費盒飯的菜色就不講究,明哥為了讓大家吃的健康,每天都要去菜場上挑最新鮮的食材。

  泰國的香米,即便漲到了520港幣一包,他也不肯換成陳米,因為他堅持:廉價飯也要講水準。

  不僅菜色水準高,明哥還挖空心思變換口味,隔三差五做海鮮餐。

海鮮價格實在太貴,他就到海鮮尾市收來品相不大好的減價螃蟹,讓大家嘗嘗鮮。

  這位80歲的老人,往嘴里塞了一大口米飯,哽咽地說:“經常聽到蝦、螃蟹和石斑魚,沒想到我們這種窮人也有機會吃到。

”  60歲患有癌癥的尹爺爺,因為要存錢治病,平時只能撿市場的剩菜,每周領到的兩份盒飯,對他和老伴來說簡直就是盛宴。

  每到過年過節,明哥也提前呼吁大家,捐出多余的代金券,讓吃不到的人能夠去換粽子、月餅等過節的食物。

  “一定要在節前送出。

”這是一向好說話的明哥,唯一不肯讓步的條件:“窮人也應該有機會開開心心過節,而不是吃人家剩下不要的食物。

”  大家捐的月餅  明哥店外曾有一位受了傷的拾荒婆婆,生活困難,經常沒有飯吃。

街坊告訴婆婆已有人買下了飯券,若有需要便來店里吃,不用捱餓,就當飯堂好了。

在旁的明哥馬上說:“不是當飯堂!當自己屋企(家)好了!”  排在隊伍最前面的老人家,瘦成了皮包骨,明哥總是對他特別照顧  越來越多人被明哥的善心打動。

  有人吃一頓20港元的簡餐,卻留下500港元,囑咐不用找零。

有人一次性買了1000張飯券,留給明哥,送給有需要的老人家。

  小學生在媽媽的陪同下,用自己攢下的零花錢,為有需要的老人購買飯票  大家除了積極發起募捐之外,還做起了志愿者,每周都跟著明哥一起派飯。

  他們每天早上5點就開工,直到下午的4點半,不管刮風下雨,每星期都派3天免費盒飯,最多的一個月派了25次。

  這八年間,他們一天都沒有休息過。

  ▲紋花臂的志愿者,正學著怎么打飯  可操勞了半輩子,明哥一家的生活水平,也僅夠滿足溫飽。

人力物力成本不斷增加,燒臘店時常連收支平衡都保證不了。

  小店沒錢請太多店伙計。

明哥要自己掌勺,還要打菜,收桌子,甚至下水管道壞了,都要操著家伙自己去修。

  不到萬不得已,絕對不請師傅,因為怕花20塊錢的修理費。

  大家對著鏡頭,向明哥豎起了大拇指,甚至在紙上寫著:明哥加油,我支持你。

  去年,在外派飯的明哥接到了一個壞消息。

分店的房東要加25%的租金,明哥根本交不起。

  有商戶聽說這件事后,愿意讓出自己的鋪位,低價租給明哥。

商戶的女兒被明哥的派飯義舉感動,她說:“都是做餐飲的,知道其中的辛苦,想幫明哥一把,也是幫了這么多流浪老人。

”  善良的人,運氣總不會太差。

  商戶的女兒在自己的店內,手寫紙牌為明哥的新店募捐  在大家的幫助下,新店鋪開張了,聽說明哥的故事后,蔡瀾先生親自題了字,做為新店的招牌。

  《一生所愛》的演唱者盧冠廷,也跑來和明哥一起派飯。

  “明哥精神”正在一盒盒飯菜中傳遞出去,走進每個香港人的心中。

  在慈善的路上明哥并不孤單,他從一個人漸漸組成一支隊伍,成了這個薄情的社會里最深情的存在。

  很快,媒體競相報道明哥的愛心事跡。

出席活動,接受采訪,上電視節目...  面對越來越多的關注,明哥覺得無所適從,活動一結束,他就立馬脫下西裝往深水埗趕,“太太還在等著我派飯”。

  這才是他心心念念的大事,是他認為最重要的事。

  ▲2016年,明哥成為香港“無名英雄”的候選人  從大酒樓到飯店,再到“平價食堂”......有人說他就是個失敗的生意人,但他卻大方地將自己擁有的分給更多有需要的人。

  他沒有劫富,卻憑微薄之力濟貧,  他沒有除暴,卻用真誠之心安良。

  他說自己以前每天都在擔心明天的生意好不好,但自從派飯后,每一天都很知足快樂。

  明哥大笑著在鏡頭前,比了一個“yeah”的手勢。

  當然,這也離不開老伴的支持  他說他唯一的遺憾就是“沒有早十年開始做這件事,不然還可以幫到更多的人”。

  但他想了想又說:“寧愿深水埗不再需要明哥。

人人都過得好,誰還需要別人派飯呢?”  如今“北河同行”開了新店,有人給它取了一個溫暖的名字——“良心飯堂”。

明哥也被網友稱贊為全香港“最帥氣”的男人。

  至于什么時候會停止免費派飯,明哥深深地吸了口煙,慎重地說:  我想自己會做到走不動的時候,才停下。

10-07

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